Cours / Stages

Atelier Cuisinothérapie

Nans-sous-Sainte-Anne (25330) - L'Atelier du Chef

Samedi 15/09/2018

Atelier Cuisinothérapie

Nutrition et cuisine pour votre santé...

Conférence culinaire autour de la nutrition et Atelier Cuisine avec la participation de Evelyne Aguilera-Aymard, Docteur en pharmacie et co-auteure du livre "N'acceptez plus n'importe quoi dans votre assiette".

Principe d'Hippocrate "que ton aliment soit ton meilleur médicament", afin que la santé soit dans l'assiette !...
Les aliments trésors pour notre santé.
Comment les cuisiner dans le respect de leurs qualités nutritionnelles.
Les grands excès du sucre aujourd'hui.
La mise en avant des bons corps gras.

La bonne nutrition et synonyme de plaisir, alors bonne dégustation dans la joie autour de la table du chef !

> Plats réalisés pour un déjeuner équilibré !...

- Tartare de tomates, guacamole de petits pois à l’huile d’argan,
pain grillé et pesto d’ail des ours
- Velouté de courge aux gaudes, lait d’amandes, champignons des bois et noix torréfiées
- Filets de maquereaux cuits basse température en croûte d’avoine et d’épices
- Fèves et lentilles jaunes façon « thai »
- Figue rôtie au sirop d’érable
- Sorbet aux fruits d’automne

> Boissons : Cocktail énergisant, thé et vin bio

L'Atelier du Chef

Laissez-vous séduire !

Je vous propose une aventure culinaire et épicurienne, dans un atelier atypique aux Chalets de la Doye à Nans-sous-Sainte-Anne (hébergement possible).

En toute simplicité, je vous ferai partager mes connaissances professionnelles de chef et d'enseignant : techniques, petits trucs et recettes qui épateront vos proches.

Nous réaliserons en commun, dans une cuisine fonctionnelle et climatisée où vous vous sentirez comme à la maison, des plats que nous dégusterons autour d’une table conviviale.

Christian PACCARD

Horaires : de 9h à 14h

Tarifs : 70€ comprenant : les boissons d'accueil, le cours, la dégustation en accord avec les mets et les recettes, les fiches recettes et le prêt de tablier.

Possibilité d'inviter une personne à la dégustation moyennant un supplément de 35€. Places limitées.

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Hébergement possible sur place dans les Chalets de la Doye, Gîtes de France !
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+ d'infos : L'Atelier du Chef
Christian Paccard
06 50 57 13 99
E-mail - Site web

 

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