Cours / Stages

Atelier de cuisine : Foie gras et poissons fumés

Nans-sous-Sainte-Anne (25330) - L'Atelier du Chef

Samedi 01/12/2018

Atelier de cuisine : Foie gras et poissons fumés

Déveinage, assaisonnements utilisés, diverses cuissons du foie gras.

Préparation des poissons avant salage, fumage et conditionnement des produits pour une meilleure conservation.

L'Atelier du Chef

Laissez-vous séduire !

Je vous propose une aventure culinaire et épicurienne, dans un atelier atypique aux Chalets de la Doye à Nans-sous-Sainte-Anne (hébergement possible).

En toute simplicité, je vous ferai partager mes connaissances professionnelles de chef et d'enseignant : techniques, petits trucs et recettes qui épateront vos proches.

Nous réaliserons en commun, dans une cuisine fonctionnelle et climatisée où vous vous sentirez comme à la maison, des plats que nous dégusterons autour d’une table conviviale.

Christian PACCARD

Horaires : de 9h à 14h

Tarifs : 60€ comprenant : boissons d'accueil, l'atelier cuisine, les interventions et sorties avec les partenaires, le repas dégustation, les vins, les fiches recettes et le prêt de tabliers.

Possibilité d'inviter une personne à la dégustation moyennant un supplément de 35€. Places limitées.

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Hébergement possible sur place dans les Chalets de la Doye, Gîtes de France !
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+ d'infos : L'Atelier du Chef
Christian Paccard
06 50 57 13 99
E-mail - Site web

 

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