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Soirées / Animations

CONFECTION DU BIOU ET DE LA COURONNE

Arbois (39600) - Maison Vercel Rue du Pré Vercel

Samedi 31/08/2019

CONFECTION DU BIOU ET DE LA COURONNE

Samedi 31 août 2019, vers 14 h : confection du Biou et de la couronne par les vignerons à la Maison Vercel (face à La Maison de Louis Pasteur) qui partira en procession le lendemain matin à 10 h à l'église Saint-Just.

Le Biou est une cérémonie d’offrande à Dieu, le jour de la fête de Saint-Just, patron d’Arbois, des prémices de la récolte. Le biou est confectionné exclusivement avec des raisins du vignoble d’Arbois quel que soit le degré de mûrissement de ceux-ci. C’est ce qui explique que son volume et sa coloration varient chaque année en fonction de l’importance et de la qualité de la récolte attendue.

 

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