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stage : Pain traditionnel et naturel

Nancray (25360)

- Musée des Maisons Comtoises

Samedi 22/08/2026

Dans une démarche de transmission et de partage, Yohann DIRAND, boulanger, vous propose de découvrir les secrets de la panification à l’ancienne dans le four à pain historique du musée.
Après une présentation générale, vous pétrirez la pâte à la main dans une maie. Durant les 3 heures de la levée, une approche différenciée synthétisera différents aspects du sujet (technique, historique, anthropologique, bibliographique). Viendra ensuite le temps du façonnage à la main des pâtons et de leur enfournement.

Tarif du stage : 30€ à régler auprès du prestataire + tarif réduit de 6€ de droit d’entrée au musée.
Jauge : de 3 à 8 participants.
Déjeuner : repas tiré du sac ou food-truck / restaurant sur place au choix

Horaires : 10h-18h

+ d'infos : Musée des Maisons Comtoises

Partenaire Pass'Comtois :

Avantage(s) permanent(s) : Votre entrée Adulte au Musée à 8,50 euros au lieu de 12 euros
Enfant 6-25 ans : 8,50 euros
Enfant < 6 ans : gratuit

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