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Être bouilleur de cru, un savoir-faire qui se perpétue

Vesoul (70000)

- Archives Départementales de Haute-Saône

Mercredi 29/04/2026

Avec : Philippe Girard, président de l’association des récoltants de fruits et des bouilleurs de cru de Haute-Saône et Brigitte Bourguignon et Isabelle Giglio du pôle action économique (PAE) de la Direction régionale des douanes et des droits indirects de Besançon.

Présentation de l’association :
L’objectif de l’association des récoltants de fruits et des bouilleurs de cru de Haute-Saône est de regrouper tous les organismes en vue de défendre les droits des récoltants de fruits, bouilleurs de cru et producteurs de jus de fruits, de coordonner leurs efforts dans leurs actions sous toutes les formes légales, morales, sociales, matérielles en dehors de toute appartenance politique ou confessionnelle, d’agir pour préserver les variétés anciennes de fruits, et d’inciter à la création et à la sauvegarde des vignes et des vergers.
Présentation pôle action économique (PAE) de la Direction régionale des douanes et des droits indirects de Besançon : Le PAE accompagne et conseille les entreprises pour l'exportation, les formalités douanières, la réglementation douanière, la production et le commerce des vins et alcools, ainsi que les débitants de tabac. La distillation artisanale, les bouilleurs de cru, les alambics sont de sa compétence, en coordination avec le bureau des Douanes de Lons-le-Saunier.

+ d'infos : Archives Départementales de Haute-Saône

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